【総まとめ】これが最強!クルーズレストラン店長が教える接待利用でのSETメニューの選び方

【総まとめ これが最強!クルーズレストラン店長が教える

               接待利用でのSETメニューの選び方】

 

 

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こんにちは

 

最近、ずっと『接待』や『団体様向け』に、SETメニューを、ご紹介してきました。今回は、その『総まとめ』ということで、変幻自在に当店のSETメニューを組み合わせる方法を、ご紹介します!

もし当店のSETメニューの詳細をまだ御覧になっていないかたはこちらの記事を参考にどうぞ

タニヤ通りの、クルーズレストラン店長が教える接待で使えるSETメニューのススメ(第1弾)

タニヤ通りの、クルーズレストラン店長が教える接待で使えるSETメニューのススメ(第2弾)

タニヤ通りの、クルーズレストラン店長が教える接待で使えるSETメニューのススメ(第3弾)

タニヤ通りの、クルーズレストラン店長が教える 接待で使えるSETメニューのススメ(第4弾)

タニヤ通りの、クルーズレストラン店長が教える 接待で使えるSETメニューのススメ(第5弾)

 

 

それでは、早速、、、

まず、日本の宴会コースの特徴を簡単に。これは、コース中に、『野菜』・『肉』・『海鮮』がバランスよく入っていて、グループ皆が同じものを食べます。例えば、『私はあまりお腹空いていないから。。。』『俺は、コースはいらない、アラカルトで!』なんてことは、もちろん通じません。でもこれはこれでいいんです♪ なぜなら、全員が〇月〇日 〇時~、『飲み会』があることが確実に分かっているから、お腹を空かしておくことができるわけです。

ただバンコクの場合は、日本人の方は、自分たいで予定を組むので理解していても、タニヤのタイっ子たちは、今日指名されるかどうかも分からないですね。。。

 

【クルーズレストランのSETメニューの選び方】

①ヘルシーSET 

→こちらは、お客様のなかに女性や年配の方がいる時におすすめ♪ 食べなれた野菜を使った料理やお刺身盛り合わせや海鮮がバランスよく入っています。

 

②海鮮SET

→こちらは、男性グループなおかつ40代以上のグループのお客様にオススメ!海鮮系をふんだんに使い、しかもお酒好きな男性に合うメニューが豊富♪

 

③肉SET

→こちらも男性グループ向けSETです!こちらがオススメのグループは、例えば会社の仲間で旅行に来ているようなグループにオススメです。そのようなグループは20代の若い男性~50代、60代の方たちまでを広く網羅できるメニュー構成になっています!

④しゃぶしゃぶSET

→こちらは、男性女性問わず、最小2名様~10名、20名様でもOKです。観光で少し、夏バテ気味、もしくはタイ料理を食べて胃が少し疲れ気味。そんな時でも、明日のみなさんの活力の為、お肉をさっぱりと食べることができます。

⑤海鮮浜焼きSET

→こちらは、アウトドア派のグループにおすすめ!テーブルにコンロを置いて、BBQ!どちらかと言えば若いグループでシェアされると楽しめそうですね♪

 

上記のSETは、組み合わせることも可能!そして、これが店長おすすめのSETの組み合わせ!

 

『肉肉SET』 × 『ヘルシーセット』

ヘルシーSETには、刺身と野菜がバランスよく入っているので、全体に、さっぱりした食べ応えになります。昼間ずっと暑い中、観光をしていたお客様でも、美味しく召し上がることができます。

ただそれだけでは、物足りないお客様もいらっしゃいまっすので、肉SET!これで、幅広い年代もカバー可能!男性と女性のグループも網羅できます。

日本人もタイ人も、誰もが楽しめる食事内容となってます!幹事さんは、資金のことなど、色々ご苦労もおありだと思います。

当店のSETメニューを注文してしまえば、それだけで終わりです♪ 価格も明確なので安心です!

 

以上です。

 

更に当店の詳しい情報を知りたい方はこちら

バンコクの日本食は高い!? 安くても高クオリティーの日本食居酒屋はクルーズレストラン